Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych, przedsiębiorstwa sektora spożywczego zapewniają:

• że personel pracujący z żywnością jest nadzorowany i/lub szkolony w sprawach higieny żywności odpowiednio do jego charakteru pracy;
  
• że osoby odpowiedzialne za opracowywanie i stosowanie procedury określonej w art. 5 ust. 1 niniejszego rozporządzenia lub za funkcjonowanie właściwych wytycznych, przeszły odpowiednie szkolenie ze stosowania zasad HACCP; oraz
  
• zgodność ze wszelkimi wymogami prawa krajowego dotyczącymi programów szkoleniowych dla osób pracujących w poszczególnych sektorach spożywczych.

Nasza Firma wykonuje szkolenia w dziedzinie higieny żywności dla osób pracujących z żywnością oraz dla osób kierujących pracownikami mającymi kontakt z żywnością (dawniej Minimum Sanitarne). Uczestnicy szkolenia otrzymują Zaświadczenie o jego ukończeniu i przyswojeniu wiedzy.

Celem szkolenia jest przekazanie wiedzy w szczególności z zakresu:

• higieny żywności odpowiednio do charakteru pracy;
• stosowania zasad HACCP;
• stosowania zasad GHP i GMP.